Vamos deixar uma coisa clara: a perspectiva da Medicina Chinesa difere da Medicina do ocidente. O foco nesta é o efeito bioquímico do alimento no organismo; na Chinesa, é outra história que conta. Para os chineses (falo dos sábios), os alimentos têm uma função maior do que a de nutrir o organismo em condições de saúde, mas também as de equilibrar, prevenir e tratar as doenças; e isso é muito legal, porque se você entra na história de fazer dieta (chinesa), vai ter tudo isso de quebra, além de emagrecer e ter os benefícios da acupuntura. Salada e mais salada, é bem saudável, mas a danada pode dar um frio tão grande no organismo, que o metabolismo energético fica lento, e você acaba acumulando mais gordurichas por conta disso! E dá-lhe efeito sanfona mesmo, o corpo tá gelado, parado... quem tá parado, acumula, é inevitável. Em outro post falarei mais e darei dicas sobre esse assunto, ok? Por hora, vejam imagens que eu adoro, de um artista italiano chamado Archimboldo (Guisepe), que viveu intensamente pelas bandas de 1500. Simplesmente incríveis!!
http://www.museum.agropolis.fr/english/pages/expos/aliments/fruits_legumes/images/arcimboldo.jpg
http://filmlinc.files.wordpress.com/2008/10/arcimboldo_vegetables.jpg